10 fruits et légumes qui conservent frais longtemps

Il existe de nombreuses variétés de fruits et de légumes qui se conservent pendant un mois ou plus lorsqu’ils sont bien conservés. Voici le top 10

Oignons

Achetez vos oignons en vrac. Même les oignons blanc, qui sont plus sensibles aux moisissures, peuvent se conserver jusqu’à un an lorsqu’ils sont enveloppés dans du papier à l’intérieur du réfrigérateur. Si vous n’avez pas de place dans la cuisine, vous pouvez aussi trouver un endroit sombre, frais et bien aéré dans votre maison et les suspendre avec des collants. Il suffit d’en couper un lorsque vous en avez besoin pour cuisiner.

Pommes

Les pommes se conservent bien au réfrigérateur, où elles peuvent se conserver pendant quatre semaines. Une fois qu’elles sont bien mûres (légèrement molles et sucrées), il suffit de les placer dans un sac en plastique au réfrigérateur. Et voici quelque chose de frais : Si vous pouvez trouver un endroit dans votre maison où il fait 1 à 5 degrés et où l’humidité est élevée, vos pommes pourraient se conserver jusqu’à six mois !

Pommes de terre

La plupart des variétés de pommes de terre restent fraîches dans le garde-manger pendant trois à cinq semaines. Leur durée de vie peut encore être prolongée en les plaçant au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Lorsque vous remarquez que la pomme de terre ramollit et forme des taches vertes, il est temps de la jeter. Ces petits germes qui sortent de la peau de la pomme de terre sont inoffensifs et peuvent être enlevés avant la consommation.

Courges d’hiver

Toutes ces délicieuses variétés de courges d’hiver (glands, butternut, kabocha, spaghetti, delicata, etc.) se conservent plusieurs mois si elles sont conservées dans un endroit sombre maintenu à moins de 50 degrés Fahrenheit (votre cave, peut-être ?). ) se conservent plusieurs mois si elles sont conservées dans un endroit sombre à moins de 50 degrés Fahrenheit (votre cave, par exemple). Demandez à votre fournisseur si les courges ont été séchées avant la vente, ce qui signifie qu’elles ont été placées dans un endroit sec et ensoleillé pendant sept à dix jours après la récolte.

Ail

La clé pour conserver l’ail pendant des mois est l’humidité, il est donc préférable de le conserver dans votre bac à légumes. Sinon, ces beaux bulbes se ratatineront avant que vous n’ayez eu le temps de les hacher. Même haché, l’ail peut se conserver plusieurs semaines de cette manière, mais il faut veiller à le conserver dans un récipient bien fermé. Notez que l’ail réfrigéré germera une fois passé du froid au comptoir après seulement quelques jours.

Carottes

Les carottes se conservent quatre à cinq semaines au réfrigérateur. Même les bébés carottes peuvent rester savoureuses pendant près d’un mois lorsqu’elles sont conservées de cette façon. Lorsque les carottes commencent à se gâter, vous pouvez remarquer des points blancs ou du « white blush » sur les carottes. Mangez-les tout de suite avant qu’elles ne deviennent molles ou gluantes.

Betteraves

Les betteraves ont une durée de vie de plusieurs mois lorsqu’elles sont placées dans un endroit frais, sombre et humide comme une cave à légumes (ou un tiroir à légumes). Vous devez enlever les fanes des betteraves pour éviter qu’elles ne se ratatinent. Veillez simplement à laisser environ un demi-pouce de tige pour éviter que les jus ne s’écoulent prématurément.

Choux

Un chou bien charnu a une durée de conservation de six mois s’il est stocké de la bonne façon. Les meilleures conditions sont dans votre réfrigérateur à environ 32 degrés Fahrenheit avec 95% d’humidité. Ne vous inquiétez pas : si les feuilles extérieures commencent à montrer des signes de détérioration, vous pouvez les retirer rapidement pour faire apparaître les feuilles fraîches en dessous.

Citrons

Un bol de citrons peut être très beau lorsqu’il est posé sur le comptoir de votre cuisine. Cependant, ils ne resteront frais qu’une semaine environ de cette façon. Placez-les plutôt dans un sac en plastique scellé dans votre réfrigérateur et vous obtiendrez jusqu’à un mois de délicieux et juteux citrons.

Céleri

Le céleri boiteux vous a déprimé ? Voici un truc sympa à essayer la prochaine fois que vous ferez des provisions ! Vous pouvez garder le céleri robuste en l’enveloppant dans du papier d’aluminium et en le mettant au réfrigérateur. Une seule feuille suffit. Lorsque vous stockez le céleri de cette façon, il restera croustillant pendant plus d’un mois.

Quels sont les fruits et les légumes qui se conservent le mieux pour vous ?