Les pommes sont un aliment de base abordable et polyvalent dans le régime européen moyen. Disponible dans une gamme de variétés qui diffèrent dans la texture et la douceur, les pommes peuvent ajouter de la saveur aux soupes, salades ou produits de boulangerie, ou de fournir une collation facile et rapide à consommer sur le pouce. Examinez vos pommes – par l’odorat et de la vue et le toucher – pour des signes de dommages ou de détérioration avant de les manger vous aidera à éviter de mordre dans une pomme pourrie.

Vérifiez l’emballage

Lorsque vous achetez des pommes à l’épicerie, effectuez un contrôle de la qualité initiale de l’emballage peut vous aider à éviter un sac de pommes pourries. Recherchez une date d’emballage ou d’un «à consommer avant» sur le paquet ou le sac, et sélectionner des paquets de pommes avec plusieurs jours ou des semaines avant leur date d’expiration, si possible. Regardez à l’intérieur du paquet pour des signes évidents de détérioration.

Vérifiez les pommes individuelles

Lavez la pomme dans de l’eau froide, la vérification de la surface pour les taches brunes, des indentations ou des taches molles qui pourraient indiquer une pomme endommagée ou sont pourrissement. Presser délicatement la pomme pour un aperçu de son état – une pomme dur pourrait se sentir sec au lieu de juteux, tandis qu’une pomme douce pourrait être excessivement spongieuse ou pourrie. Les pommes pourries ont aussi une odeur distincte – si votre pomme sent comme le vinaigre, elle a probablement mal tourné.

Manipulation des pommes trop mûres ou endommagées

Dans certains cas, les pommes imparfaites sont encore sans danger pour la consommation. Indentations et de petites ecchymoses sur et sous la peau de la pomme ne sont généralement pas nuisibles, et vous pouvez tout simplement couper la zone endommagée et de consommer le reste. Les pommes pourries, avec des lésions brunes ou taches molles tout au long, cependant, doivent être jetés. Réduisez la détérioration des pommes fraîches en les stockant dans le réfrigérateur au lieu de la température ambiante.

Évitez certaines pommes

Certaines variétés de pommes révèlent plus vulnérables à la détérioration que d’autres, ce qui augmente le risque d’avoir à jeter le fruit. Les pommes Royal Empire, parfois appelé simplement des pommes de l’Empire, ont une durée de vie particulièrement longue, selon la Colorado State University, afin de sélectionner ces pommes pour réduire le gaspillage. Red Delicious, Fuji, Winesap, Rome, Granny Smith et Mutsu ont aussi des durées de conservation relativement longue, rapporte l’Université de Purdue.