Est-il recommandé de les laisser reposer à température ambiante une fois que la bouteille a été ouverte ou dois-je la laisser au réfrigérateur?

Pour la plupart des liqueurs, il n’y a pas besoin de réfrigérer ou congeler l’alcool si la bouteille est encore scellée ou déjà ouverte.

Les liqueurs fortes comme la vodka, le gin, le rhum, la tequila, et le whisky, y compris Campari, Cointreau et Pimm sont parfaitement adaptées pour être stocké à température ambiante. À l’exception notable, du vermouth déjà ouvert peut et doit être conservé dans votre frigo.

Il est seulement nécessaire de garder une bouteille de vodka ou de gin dans le congélateur si vous avez l’habitude de faire des shots de vodka glacée, ou que vous préférez un limoncello glacé. Il en va de même pour le limoncello.

L’exception du vermouth  est parce que celui-ci est en fait un vin fortifié. Et comme le vin ordinaire, il finit par oxyder, donc il a donc besoin de rester dans le réfrigérateur une fois qu’il a été débouché.